วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปอาหารทะเลบ้านปากพูน ตั้งอยู่หมู่ที่ 4 ตำบลปากพูน อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งมีผู้ใหญ่กระจาย ชวาสิทธิ์ เป็นประธานกลุ่ม เสนอโครงการเพื่อก่อตั้งวิสาหกิจชุมชนแห่งนี้ เพื่อให้ชาวประมงและชาวบ้านมีรายได้และสร้างอาชีพให้แก่คนในชุมชน จากสถานการณ์ (COVID-19) ผู้บริโภคซึ่งเคยซื้อสินค้าประมงจากตลาดลดน้อยลง ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนจึงหันมาเน้นการจำหน่ายสินค้าแปรรูปอาหารทะเลผ่านช่องทางออนไลน์ ภายใต้ชื่อผลิตภัณฑ์ "ความสุขของชาวเล" อาทิ ปลาหวาน กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง ซึ่งสามารถตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคเป็นอย่างดีและเป็นอย่างที่ทุกคนรู้จักกันดีว่า "ปากพูน" มีทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์อยู่แล้ว เมื่อบวกรวมกับการจัดการที่เป็นระบบ บรรยากาศของการเรียนรู้และจิตสำนึกของการอนุรักษ์ทรัพยากร ความสมบูรณ์จึงถูกแปรรูปเป็นทั้งรายได้แก่ชาวบ้านและความสุขที่ได้จากการประกอบอาชีพที่ยั่งยืน นั่นคือที่มาของ "ความสุขของชาวเล"
